photo Agent / Agente de production en industrie alimentaire

Agent / Agente de production en industrie alimentaire

Emploi Négoce - Commerce gros

Belleville-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

En tant qu'équiper (e) de production sur les premières étapes de transformation de la viande de bœuf, vous serez chargé (e) de contribuer activement aux opérations quotidiennes de notre atelier de production. Vos principales responsabilités incluront : - La préparation des viandes : vous serez chargé (e) de préparer les carcasses de bœuf pour les étapes suivantes de transformation. - Maitrise de l'art du couteau : vous devrez démontrer une habilité dans l'utilisation du couteau pour découper avec précision, fluidité, assurance. - Respect des normes d'hygiène : vous devrez respecter strictement les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs. - La collaboration en équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour maintenir la productivité de l'atelier et assurer un flux de travail efficace. Débutant (e) accepté (e). Pas d'inquiétude ! Nous comprenons que chaque grand professionnel a commencé quelque part. Votre motivation et votre engagement sont les atouts sur lesquels nous comptons. Nous avons prévu un parcours certifiant sur plusieurs mois, alliant théorie et[...]

photo Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi Enseignement - Formation

Bar-le-Duc, 55, Meuse, Grand Est

Le Hall Alimentaire de l'EPL Agro de la Meuse à Bar-le-Duc (établissement public d'enseignement agricole) assure la transformation des viandes (bœuf, porc, mouton.) : activités de découpe et de transformation charcutière - Travail au froid (+4°C/+8°C) en journée (7h30-17h30)- Équipements de protection fournis L'employé polyvalent assure les productions de l'atelier selon les directives données par l'adjoint de production. Il applique et respecte les procédures en place, notamment le Plan de Maîtrise Sanitaire de l'établissement. Les activités sont : Participer à l'acte de production : - Préparer le matériel selon les process dédiés (montage, démontage) - Assurer des opérations de désossage et de découpe en complément du boucher - Préparer les recettes : pesée des ingrédients, enregistrement de traçabilité - Assister les autres agents dans la fabrication des produits - Réaliser le conditionnement et l'étiquetage des produits - Préparer les commandes des clients Appliquer le plan de nettoyage et désinfection - Quotidiennement et à chaque fois que nécessaire, mettre en place les procédures de nettoyage et désinfection des locaux et matériels Participer à l'acte éducatif[...]

Ressources supplémentaires